Las Denominaciones de Origen del queso Arzúa Ulloa y del Aceite Virgen Extra de Sierra Mágina y la IGP Carne de Ávila han desarrollado una acción conjunta en la Feria Alimentaria de Barcelona, dentro del Stand Alimentos de España del Ministerio de Agricultura. El objeto era transmitir por parte de cada uno de los Consejos Reguladores las características principales de elaboración y sabor de sus respectivos productos, así como la garantía de origen y calidad que tienen en común estas tres figuras de Calidad Diferenciada, que cuentan con el reconocimiento de la Unión Europea. Esta explicación se hizo utilizando material audiovisual gráfico sobre la elaboración y presentación de los respectivos productos.
Además, en la presentación se elaboró un maridaje conjunto para los 30 asistentes con estos tres productos de calidad, consistente en una cecina de Ávila que incorporaba un queso de Arzúa Ulloa y rematada con el AOVE de Sierra Mágina. Según trasladan los participantes, la degustación fue “un éxito”, pues la combinación fue “muy apreciada” por los asistentes. La acción terminó con la proyección del vídeo ‘Historias en Tu Mesa de la Asociación Origen España’.
Estos tres Consejos Reguladores son miembros de la Asociación Origen España, que agrupa a 70 DOP/IGP no vínicas, y este acto en Alimentaria quiere ser un inicio de futuras colaboraciones, poniendo en común el origen y calidad garantizados de sus respectivos productos, y la necesidad de perseverar en la promoción de los mismos para llegar a los consumidores. También consideran “muy importante” la divulgación de los sellos europeos de DOP e IGP para que el consumidor valore la importancia de los productos a los que acompañan.
