La Vicepresidencia primera y Consellería de Economía, Industria e Innovación coorganiza la Conferencia Hispano Lusa de Artesanía y Turismo “Materia Prima”, junto con el Centro de Referencia Nacional de Artesanía, el Centro de Referencia Nacional de Agroturismo en Mérida, la Escuela de Hostelería y Turismo de Portalegre (Portugal) y el Centro de Referencia Nacional de Alojamiento de Mijas (Málaga). El evento se genera a partir del proyecto ‘Artesanía no prato’, y busca debatir sobre la relación entre artesanía, turismo y gastronomía en las diferentes comunidades autónomas y en Portugal. El encuentro se celebra, de hecho, en dos sedes -Mérida y Portalegre- y está basado en el concepto de la materia prima como elemento común e imprescindible tanto en la artesanía como en la gastronomía y en el turismo rural, vinculado al valor y a la identidad de los diferentes proyectos de talleres artesanales, restaurantes o alojamientos que busquen diferenciarse.
En la programación se incluyen mesas redondas sobre artesanía y gastronomía, showcookings, en los que colabora Galicia Calidade con productos certificados por la marca, y una exposición fotográfica sobre el proyecto ‘Artesanía no prato’, dos veces finalista en los Premios Nacionales de Artesanía y catalogado como “buena práctica” del Programa Crafts CODE de la Unión Europea. El miércoles y el jueves, el evento se desarrolló en la Escuela Superior de Hostelería y Agroturismo de Extremadura (Mérida), donde la gerente de la Fundación Artesanía de Galicia, Elena Fabeiro, participó en la mesa redonda de “Proyectos Colaborativos Artesanía y Gastronomía”.
Por su parte, los showcookings de Galicia corrieron a cargo de la chef Lucías Freitas, de los restaurantes compostelanos A Tafona (Estrella Michelin) y Lume, y de Xoán Crujeiras (Restaurante Bido, A Coruña), que realizaron sendas demostraciones a partir de productos de Galicia Calidade y empleando como soporte piezas de la marca Artesanía de Galicia.
También en la tarde del jueves se desarrolló la “Mesa de Experiencias de Artesanía y Gastronomía: Binomios de éxito”, en la que la ceramista Laura Delgado (Cambre), ganadora del Premio Artesanía de Galicia 2022, y la cocinera Lucía Freitas hablaron de su trabajo conjunto. El encuentro también cuenta con la participación del ceramista Alberto Lista (Buño, Malpica de Bergantiños).
