Con una carta y una estética internacionales, La Cultural (Vigo) es parada obligada para aquellos que quieran disfrutar de un brunch contundente, visualmente apetecible y, lo que es más importante, muy rico. Pero la oferta de este restaurante que recientemente se ha...

A sus 35 años, de vuelta de un viaje entre fogones (El Celler de Can Roca, Abastos 2.0, Pazo Los Escudos, etc.), Bret Fernández encontró su momento a finales de agosto pasado porque su lugar, Lugo, ya lo tenía claro desde hace tiempo. Así nació Prebe, la propuesta...

Alba Aguiar y Álex Falcón están detrás de D’Leira, una taberna marinera que practica una cocina de mercado, de producto y con una carta pequeña basada sobre todo en lo que ofrece cada día el mar. Y es que no podía ser de otra forma porque D’Leria mira a la ría de...

Ceo da Boca. Así se llama el restaurante de la planta superior del Mercado Boanerges, en Santiago de Compostela, que vuelve a abrir con una nueva propuesta y con el coruñés Pablo Pizarro como chef ejecutivo. La intención es practicar una cocina gustosa, con una carta...

Brais Aboy y Pablo Piñeiro tenían en mente montar un chiringuito de playa, pero el destino les llevó a crear una propuesta hostelera totalmente opuesta a su idea inicial: Koala. Ubicado en el paseo de Silgar (Sanxenxo), este restaurante se diferencia de los demás de...

Salirse de lo corriente en una zona típica (gastronómicamente hablando). Bajo esa filosofía, el chef Miguel Vázquez se ha lanzado a la aventura con Atípico, un proyecto único ubicado en la calle Oliva, en pleno centro de A Coruña. Tras pasar por varios restaurantes,...

Dicen que quien no arriesga no gana y precisamente eso es lo que han hecho Mar Orosa, Vicente Martín y Lucía Trelles, tres profesionales de la hostelería que, tras diez años siendo una parte imprescindible del restaurante El Oviedo, en Ribadeo, han decidido asociarse...

Para los amantes de las buenas carnes abrió a mediados de julio, en Baralla (Lugo), Casa de Curro, un espacio especialmente indicado para los más carnívoros donde las brasas y el manejo exacto de los puntos de cocción dan como resultado una elaboración infalible,...

Alguna vez alguien dijo que la sabiduría también es saber seleccionar lo mejor y éste puede ser el caso de Treze, un bar de copas que abrió en julio en Betanzos y que ofrece el mismo formato de los muy buenos bares que nacieron en Donostia, donde además de vinos...

Hace seis años y medio que Francisco Chicón y Sergio Musso llegaron a A Coruña con su propuesta, novedosa en la ciudad y que con su consolidación se fue quedando pequeña; no tanto en sala sino en cocina. En el antiguo local, el margen de maniobra era muy justo, por...