Porque estar al día nunca fue tan fácil

Comovino: Galicia en el plato, el mundo en la copa

Comovino: Galicia en el plato, el mundo en la copa

En una época de fusión, influencias, reinterpretaciones… a veces se echan de menos establecimientos donde puedas comer tradición, aun con técnicas contemporáneas y pequeñas concesiones que no solo no disfrazan el resultado, sino que lo mejoran. Y ése es el objetivo...

Loaira, el nuevo gastrobar de Ourense

Loaira, el nuevo gastrobar de Ourense

Ourense continúa creciendo en materia de establecimientos de hostelería. Ahora es el turno de Loaira, la nueva propuesta que se puede recomendar si se busca una oferta de tostas, tapas, brunchs espectaculares y algún que otro plato sabroso, bien presentado pero sin...

O Grove tiene Gula

O Grove tiene Gula

Romper estereotipos no es una tarea fácil pero el tándem formado por Adrián Cambados y Tania Bañuelos -él en cocina y ella en sala- ha demostrado con Gula que es posible. Con una oferta gastronómica atrevida, marcada por la creatividad y la cocina fusión, se han hecho...

Osteria Peroni, el auténtico sabor de Italia

Osteria Peroni, el auténtico sabor de Italia

A Coruña suma una nueva referencia gastronómica. Situada en la céntrica calle Feijóo, ha abierto sus puertas la Osteria Peroni, el nuevo proyecto del grupo Amicalia con el que fuera chef del restaurante Alborada al mando, Michele Peroni. Una osteria es un restaurante...

Albaroque, un soplo de aire fresco en Carballo

Albaroque, un soplo de aire fresco en Carballo

Nacho y Xusto llevan las riendas de Albaroque, un local con apenas ocho meses de vida pero que ya es toda una referencia en Carballo. Lo es tanto para los que quieren el menú del día por la semana como para aquellos que buscan una oferta dinámica para compartir, e...

Botánica, buen producto y buen servicio abierto durante casi las 24 horas

Botánica, buen producto y buen servicio abierto durante casi las 24 horas

“Mejor no nos podría ir, acertamos en todo”, afirma efervescente Javier González, socio de Miguel Romero en la recién inaugurada Botánica, un espacio situado en el campus universitario nuevo que aúna la restauración con un muy completo servicio de cafetería, donde los...

Una Meiga que se renueva

Una Meiga que se renueva

De la mano de Marta García, “meiga” mayor de Pontevedra, el restaurante Meigas Fóra ha mutado de localización, de continente y de contenido; eso sí, respetando siempre los platos más apetecibles elaborados por esta notable cocinera. Sin salir del casco viejo de la...

Omichi Ramen&Bar, para los amantes de la cocina japonesa

Omichi Ramen&Bar, para los amantes de la cocina japonesa

Vigo continúa sumando nuevas y dispares experiencias gastronómicas. Una de las últimas es Omichi Ramen&Bar, un rincón donde una veintena de comensales puede disfrutar de una carta de cocina auténticamente japonesa de la mano de una pareja de cocineros (español y...

La ‘Moza Crecha’ de Lolo Mosteiro y Paula Martínez se ha mudado

La ‘Moza Crecha’ de Lolo Mosteiro y Paula Martínez se ha mudado

La progresión que ha experimentado A Artesa da Moza Crecha, la casa de comidas de Lolo Mosteiro y Paula Martínez, ha hecho que en apenas tres años haya necesitado una mudanza a un local más grande, a orillas del río Mandeo, fortaleciendo aún más si cabe su vinculación...

La Taberna da Tabacalera llega para dar la brasa

La Taberna da Tabacalera llega para dar la brasa

A Coruña suma otra referencia gastronómica: Taberna da Tabacalera. Chisco Jiménez -responsable del restaurante Culuca-, ha vuelto a unir sus fuerzas con su socio Salo Muñiz (ambos regentan otro proyecto gastronómico similar en la misma ciudad, Taberna da Galera) y el...

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  • EN MADURACIÓN

    Gran labor están llevando a cabo desde la Asociación de Celíacos de Galicia y no solo en el aspecto formativo, sino también de cara a la promoción de una gastronomía y unos productos sin gluten, es decir, aptos para los que padecen esta enfermedad. Y en esta línea de incrementar la visibilidad de los celíacos es que ya tiene fecha, el próximo 29 de mayo, la celebración de la I edición de la Feria de la Alimentación sin gluten de Galicia. La cita, en la que expondrán sus productos -aptos para celíacos- distintas empresas alimentarias gallegas y donde prestigiosos cocineros aportarán elaboraciones propicias y adaptadas para este colectivo, será en el hotel Oca Puerta del Camino. Allí estaremos.

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