Jorge Gago siempre quiso tener un bar. Y ahora, con el proyecto totalmente asentado de A Maceta, era el momento de cumplir ese deseo. A escasos metros de la Catedral ha abierto O Testo, un juego de palabras con su hermano restaurante con el que, precisamente, guarda...

Eder Moore llegó a España hace quince años con un objetivo y lo ha cumplido con creces. Con una dilatada experiencia en el sector de la hostelería, el chef ha abierto las puertas de La mar brava, un local con una propuesta gastronómica que se distingue de los demás...

Sin duda que en los últimos años Caldas de Reis (probablemente a raíz de ser paso natural del Camino de Santiago) ha dado un salto adelante en cuanto a oferta hotelera y de restauración; y el último ejemplo es la reciente apertura del hotel Olivo dos Reis, de la mano...

Con el fin de ofrecer una propuesta diferente en la ciudad de A Coruña, Alejandrina Calvo y Fran Álvarez abrieron las puertas de Utopía, un local que “nació con muchas ganas y algunos miedos, impulsado por la pasión por la cocina y la coctelería pero también por la...

No hay mejor fórmula para el buen hacer de un restaurante que aunar tradición con toques de modernidad, y eso es precisamente lo que está dando frutos en el recientemente abierto Os Catro Fogóns, un establecimiento ourensano que con apenas 21 años dirige José...

La ciudad olívica suma una nueva referencia gastronómica. Y es que la transitada calle García Barbón acoge desde diciembre a Marabú. “Provengo de una familia hotelera con locales en Sanxenxo y Pontevedra y lo que buscaba era trabajar todo el año. De ahí nació la idea...

Los días son más largos, el calor empieza a apretar y se antojan planes en el exterior, en lugares que permitan el ocio y el descanso, acompañados de una buena comida. Todo eso y más se puede encontrar a pocos kilómetros del centro de Vigo, concretamente, en el Parque...

En hostelería –como en muchos otros órdenes de la vida– hay una regla que no falla: lo simple y bueno es doblemente bueno (en realidad el refrán no es exactamente así, pero se le parece). Y el mejor ejemplo es la reciente apertura de Ceres 1894, un local situado...

Formado en el CIFP Compostela, tras una trayectoria que le ha llevado por diversos restaurantes y, en la última etapa, por el departamento de I+D de Congalsa, el chef Alfonso Rial asume la apertura de su propio local, una “neotaberna” -como él mismo la define- en la...

La Ribeira Sacra es, hoy por hoy, uno de los destinos más buscados por los viajeros que valoran las excepcionalidades de un territorio que mantiene casi intactas sus señas de identidad. Y fruto de esa demanda, la comarca se ha ido poblando –todavía poco a poco– de...