Porque estar al día nunca fue tan fácil

Berria Wine Bar, el culto al vino elevado a su máxima expresión

Berria Wine Bar, el culto al vino elevado a su máxima expresión

Sentarse mirando a la Puerta de Alcalá, en un ambiente sofisticado sumamente cuidado, con la mejor atención, un plato de jamón y queso recién cortados y una copa de vino de cualquier parte del mundo servida por alguno de los siete sumilleres de la plantilla. Esta...

El valor de lo artesanal triunfa en Lokal Burger & Beer

El valor de lo artesanal triunfa en Lokal Burger & Beer

“Es un local en el que cualquiera puede comer”. Así define Jacobo Ozuna la filosofía de su nuevo proyecto (junto a Verónica Vázquez), Lokal Burger & Beer, un establecimiento que en poco tiempo se ha hecho un hueco en Cangas (y alrededores, ya que también trabajan...

Gandarela, la experiencia del enoturismo desde el corazón del Ribeiro

Gandarela, la experiencia del enoturismo desde el corazón del Ribeiro

En Cenlle, pleno corazón de la D.O. Ribeiro, acaba de abrir sus puertas Gandarela Turismo Rural, una gran casona que dispone de 7 suites (la mitad con bañera de hidromasaje pero todas acondicionadas como si de un cuatro estrellas se tratase); una terraza y jardín que...

Un Charlatán coruñés que dará que hablar

Un Charlatán coruñés que dará que hablar

Su nombre es sinónimo de gente que quiere encontrarse, hablar, reunirse entre amigos en torno a un plato con productos de cercanía, un buen vino (quizá un espumoso dentro de la recomendable veintena que tiene en la carta) recuperando también esa cultura de la barra,...

El paraíso vegano

El paraíso vegano

Deliveggie es el nombre de este reducto situado en el corazón de Ourense y que puede considerarse el “no va más” en cuanto a productos alimentarios y elaboraciones veganas. Además de la posibilidad de encontrar todo lo que el foodie vegano desee y las últimas...

Atmos Hotel Boutique, una propuesta diferencial que ya es referencia

Atmos Hotel Boutique, una propuesta diferencial que ya es referencia

La planta hotelera de Outes (A Coruña), que ya puede presumir de ser una de las más completas y variadas de la provincia, suma una nueva referencia. Y no usamos esta palabra en vano, puesto que Atmos Hotel Boutique se ha convertido, en solo unos meses, en punta de...

La sencillez de lo cotidiano triunfa en Aplomo

La sencillez de lo cotidiano triunfa en Aplomo

“El equilibrio, lo perfecto”. Así define Siro González el espíritu de su más reciente proyecto, Aplomo, un restaurante muy próximo a la Gran Vía viguesa en el que el chef ha recalado tras una etapa de cierta vorágine, no siempre procurada. Y ese equilibrio pasa por...

Hotel La Rectoral, cuando el turismo rural vende confort

Hotel La Rectoral, cuando el turismo rural vende confort

Una casona inmensa con 6 habitaciones amplias más 7 apartamentos luminosos que miran al exuberante verde de un entorno natural único, incluso con música mañanera de cantos de pájaros y el discurrir del río Sabriña. Pero si además sumamos un jacuzzi para un baño...

Pilots, una oferta de altos vuelos

Pilots, una oferta de altos vuelos

Desde hace un par de meses, Ourense cuenta con un espacio nuevo y diferente. Se trata de Pilots, un café-bar que además de desayunos suculentos, cafés especiales, pinchos, tostas, vinos, licores y cócteles, propone un entorno que invita a dejarse llevar, tanto por la...

Lo natural se impone en Terrabowls

Lo natural se impone en Terrabowls

Parecían predestinados a hacer algo en común y la pandemia acabó por definirlo. Estudiaron en el mismo centro (CSHG), coincidieron en el grupo de prácticas, ambos estaban fuera de España cuando llegó el covid y se volvieron, ambos querían emprender… Solo había que...

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  • EN MADURACIÓN

    Nos hablan de que puede llegar a ser el mejor local de hostelería de Galicia. Y la fuente es fidedigna. Nos situamos en Pontevedra, en una céntrica plaza del casco histórico, en un edificio de varias plantas; pensamos en un cocinero de reconocido prestigio que conoce bien la ciudad; en grandes profesionales para la arquitectura, interiorismo y equipamiento… Con estas premisas, algo importante está tomando forma en la ciudad del Lérez. ¡Estaremos atentos!

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