Alguna vez alguien dijo que la sabiduría también es saber seleccionar lo mejor y éste puede ser el caso de Treze, un bar de copas que abrió en julio en Betanzos y que ofrece el mismo formato de los muy buenos bares que nacieron en Donostia, donde además de vinos elegidos, novedades y curiosidades, el visitante puede degustar una gran variedad de delicias gastronómicas en forma de pinchos o bien elegir algún plato de la decena que proponen en su carta. Mateo (que cuenta con una distribuidora de vinos) y Ángel son los socios de este nuevo reducto que, por lo visto hasta ahora, ha arrancado con una magnífica aceptación por parte de los lugareños y visitantes. Y no es de extrañar que esto sea así puesto que con sus propuestas de Ensaladilla de ventresca y huevo frito; el Brioche de carrillera; las Croquetas de jamón con panceta ibérica y ¡cómo no! la famosa Tortilla de Betanzos recomiendan unos maridajes únicos, producto de sus más de 150 referencias de vinos con que cuenta Treze. “No somos ni restaurante, ni una tapería, ni vinoteca; apenas un espacio donde ofrecemos cosas ricas acompañadas con vinos gallegos, españoles y otros de Italia, Francia, Nueva Zelanda, Chile, Portugal, Alemania, etc.”, explica Mateo. Nosotros sugerimos también probar alguno de los muy buenos espumosos o vinos dulces que también tienen en bodega. Sea por la amplia selección de vinos con que cuentan y recomiendan, sea por el servicio o sencillamente por el agradable ambiente del local, Treze ya se ha transformado en un encantador lugar de encuentro entre amigos.