El mítico edificio Simeón de la Puerta del Sol de Vigo, ejemplo de la arquitectura modernista de la ciudad, alberga desde marzo un luminoso y ambicioso local donde la cocina nunca duerme: Cañaveral Lunch&Drinks. Así, este espacio gastronómico busca convertirse en un punto de referencia para vigueses y turistas dado que ofrece desde brunchs -el punto fuerte del local- hasta cócteles, así como comidas y cenas. En cuanto a su carta, ésta se caracteriza por su internacionalidad ya que aglutina sabores de todo el mundo, teniendo siempre presente la cocina gallega. En ese sentido, Nicolás Rey, propietario del establecimiento, recomienda empezar el día con una Tostada de pan artesano de salmón con aguacate y huevo; continuar la jornada con un plato de Salpicón de marisco o de Secreto de cerdo ibérico con piña asada y, para poner el broche de oro, propone disfrutar de la hora de la cena con una Ensalada Capresse para luego finalizar con un cóctel, sin dejar de probar alguno de sus postres caseros. Asimismo, cabe destacar que su propuesta gastronómica incluye opciones aptas para vegetarianos y veganos. Por si fuera poco, Cañaveral destaca por tener una decoración llena de color, inspirada en la naturaleza, y por disponer de una amplia terraza, el espacio perfecto para exprimir al máximo la época estival.
Foto: Binart