Acaba de abrir sus puertas El Club del Café en Vigo, primo-hermano del original pontevedrés y con la garantía del saber hacer de su responsable, el barista Gonzalo Rodríguez. Situado a metros de la concurrida calle Príncipe, en pleno centro, el establecimiento (que dispone de un par de plazas en su interior y sólo 3 mesas en terraza) es continuador de la gran historia de otro emblemático café situado en ese mismo lugar (frente a una conocida cadena de librerías): el Gran Café Colón, motivo por el cual el propio Gonzalo se felicita por ello.
La nueva “casa” del buen café se abre con la intención de ser referencia como boutique, ofreciendo servicio tanto para la venta de café en grano o molido, como “take away” o bien -y si el espacio lo permite- para consumirlo en su interior o terraza. El barista afirma su sorpresa al ver el recibimiento. “Creíamos que no nos conocía nadie, pero la gente que nos visita para adquirir café en grano nos expresa su alegría al saber que ahora también estamos aquí; y eso nos causa una gran satisfacción”, enfatiza Gonzalo. Además, el establecimiento ofrece, como es costumbre, distintos blends para consumir allí o llevar. El ‘marca de la casa’ es el Brasil-Colombia, pero además cuenta con una nueva mezcla de Brasil con Etiopía (para aquellos que gustan de un café más fino y afrutado) y un café bajo en cafeína (mitad descafeinado de México y mitad con cafeína de Etiopía) junto a otro más intenso en cafeína, producto de una Robusta bien cultivada mezclada con un Honduras, lo que le da un sabor más marcado. Por último y como complemento, El Club del café ofrece pequeños bocados dulces (de un conocido pastelero vigués) para acompañar el deleite de saborear un auténtico café.