La coctelería es uno de los puntos fuertes de Bonitiña Beach, un restaurante de playa ubicado en pleno arenal de Panxón (Nigrán). Pero, aunque hacen gala de ser un restaurante, en Bonitiña Beach huyen de formalidades para ofrecer una estancia cómoda y relajada, en un ambiente propicio para el disfrute de su oferta gastronómica pero también de su decoración, con predominancia para los materiales naturales (bambú, madera, plantas…) y los colores marinos. “Tenemos terraza pero, en realidad, aunque estés dentro te parece que estás en la calle porque todo nuestro local se abre a la playa”, señalan desde el establecimiento. La oferta gastronómica tiene en la brasa su razón de ser, un método de elaboración que aplican tanto a pescados como a carnes. Triunfan el Atún con ensalada de pico de gallo, el Bacalao con aceite de oliva negra, el Churrasco acompañado de brocheta de patata y verduras o la Chuleta de carne madurada (600 gramos aprox.). Pero para aquellos que busquen una oferta de tapas para compartir, el establecimiento ofrece una amplia variedad, todas también con un toque personal y diferencial a lo habitual en la zona. Verduritas en tempura con miel de caña, Patatas con alioli de chile chipotle o Croquetas de cochinillo y compota de manzana o de Atún y compota de piquillo son algunas de las sugerentes propuestas, no habituales en un establecimiento a pie de playa como Bonitiña Beach. El maridaje que recomienda el local es a base de cerveza, algún vino fresco –con una selección de etiquetas de gama media– o una carta de cócteles clásicos donde no faltan las caipirinhas, las margaritas, los mojitos o los daikiris, para tomar tanto acompañando a la comida como de primera copa. Aunque Bonitiña Beach es un restaurante de playa, su intención es abrir más allá de la temporada estival, siquiera los fines de semana.
Bonitiña Beach, espíritu playero más allá de la temporada
