Amigos da Cociña Galega, entidad sin ánimo de lucro dedicada a la preservación del patrimonio cultural gastronómico de Galicia, busca los mejores cocidos gallegos en todo el mundo. Desde su fundación en 1980, la organización ha trabajado incansablemente para promover y proteger la invaluable herencia culinaria gallega; y el cocido, plato estrella del invierno, “se convierte en el epicentro de esta emocionante búsqueda, que procura resaltar la diversidad y autenticidad de esta deliciosa tradición gastronómica”, señalan desde la entidad. Amigos da Cociña Galega invita a participar a cocineros y amantes de la cocina gallega “de todas partes”.
La búsqueda se llevará a cabo a hasta finales de febrero, culminando en el reconocimiento de los platos más destacados. Los interesados en participar, pueden obtener más información en las redes sociales de la entidad.
