Este miércoles comenzó en Altos de Torona la vendimia de las 94 Ha de los viñedos situados en la zona de O Rosal. En Tomiño, bajo la influencia del clima atlántico y con una actitud que facilita una maduración óptima de la uva, este 2022 se espera recoger una actividad similar a la cosecha anterior. En este sentido, los trabajos comienzan en “Finca Vilar” y “Zona Nueva” con la recolección de la variedad Albariño y la uva Godello. En los próximos días se seguirá con la recogida de otras especies como el Caíño Blanco y la Loureira.
Para la bodega, el bienestar de los temporeros y el resto del equipo que participa en las tareas de vendimia es un prioridad, por lo que desde hace años ya existe un innovador programa de bienestar social para los vendimiadores, que, entre otros asuntos, inciden en la mejora de dotación y un sistema de incentivos por productividad y diferentes actividades de integración. Asimismo, la innovación de Altos de Torona en cuanto a la gestión del personal, se suma a las iniciativas de sostenibilidad que realiza la bodega, siendo la primera bodega de O Rosal en obtener el certificado de Producción Integrada.
La vendimia en la D.O. Ribeira Sacra-. ya se llevan recogidos 141.928 kilos hasta este fin de semana previo al inicio oficial de la vendimia. Así, el 15 de septiembre es la fecha recomendada por el Consejo de la Denominación de Origen Ribeira Sacra para iniciar formalmente la vendimia en este territorio. En este sentido, en algunas bodegas desde finales de agosto consideraron que tenían parcelas puntuales en las que ya se podían vendimiar. Cabe destacar que la previsión es recoger en esta campaña unos 6 millones de kilos de uva, previsión similar que había para la pasada vendimia que se cerró con 6.541.212 kilos.
