Galicia está perdiendo su tradicional posición predominante en el mercado nacional como proveedor de bivalvos. Todo ello ante la caída de la producción -por circunstancias como la mortandad derivada del calentamiento del mar o de una mayor presencia de agua dulce procedente de la lluvia- pero también por el descenso en el consumo, general para todos los productos del mar, pero acuciante si hablamos de mejillón, almeja, berberecho, ostra o navaja, por citar algunos. Así lo ponen de manifiesto desde la Asociación Gallega de Depuradoras (Agade) que agrupa a más de 80 empresas -entre criaderos, depuradoras, cocederos o empresas transformadoras- y que, para luchar contra esta circunstancia, está llevando a cabo una campaña de promoción que busca recuperar el mercado interno. Para ello, y bajo el eslogan ‘Consume do noso’, la entidad está desarrollando una serie de actividades en el territorio gallego entre las que se incluyen presentaciones, catas y showcookings. “Esta campaña llega en un momento de mínimos históricos en cuanto a producción pero las diferentes zonas de extracción se están recuperando poco a poco y pronto podremos volver a proveer debidamente al mercado nacional”, apunta Roberto Fariña, presidente de Agade.
Y es que la menor presencia de producto gallego en los mercados ha derivado en la entrada de producto foráneo (de países como Marruecos, Grecia, Italia o Bulgaria) que, si bien compite en precio con el gallego, no así en calidad. “No podemos perder nuestra posición en el mercado y estamos en condiciones de volver a recuperarla, por la calidad de nuestras aguas y de nuestros productos”, añade Fariña.
Para el desarrollo de esta campaña y de futuras acciones, Agade cuenta con el apoyo de la Xunta de Galicia. Así lo confirmó este miércoles en Cambados la directora-gerente de Galicia Calidade, Ana Méndez, quien acompañó a miembros de la Asociación en una presentación de sus productos. Méndez destacó la importancia de la concienciación a respeto del consumo de los productos del mar y puso en valor el creciente interés de la gastronomía gallega de calidad como recurso turístico de primer orden. Agade trabaja en estos momentos para incorporarse a la marca de calidad de la Xunta, algo que –según avanzó Ana Méndez– podría producirse a finales de este año o principios del próximo.