Porque estar al día nunca fue tan fácil

Galicia está perdiendo su tradicional posición predominante en el mercado nacional como proveedor de bivalvos. Todo ello ante la caída de la producción -por circunstancias como la mortandad derivada del calentamiento del mar o de una mayor presencia de agua dulce procedente de la lluvia- pero también por el descenso en el consumo, general para todos los productos del mar, pero acuciante si hablamos de mejillón, almeja, berberecho, ostra o navaja, por citar algunos. Así lo ponen de manifiesto desde la Asociación Gallega de Depuradoras (Agade) que agrupa a más de 80 empresas -entre criaderos, depuradoras, cocederos o empresas transformadoras- y que, para luchar contra esta circunstancia, está llevando a cabo una campaña de promoción que busca recuperar el mercado interno. Para ello, y bajo el eslogan ‘Consume do noso’, la entidad está desarrollando una serie de actividades en el territorio gallego entre las que se incluyen presentaciones, catas y showcookings. “Esta campaña llega en un momento de mínimos históricos en cuanto a producción pero las diferentes zonas de extracción se están recuperando poco a poco y pronto podremos volver a proveer debidamente al mercado nacional”, apunta Roberto Fariña, presidente de Agade.

Y es que la menor presencia de producto gallego en los mercados ha derivado en la entrada de producto foráneo (de países como Marruecos, Grecia, Italia o Bulgaria) que, si bien compite en precio con el gallego, no así en calidad. “No podemos perder nuestra posición en el mercado y estamos en condiciones de volver a recuperarla, por la calidad de nuestras aguas y de nuestros productos”, añade Fariña.

Para el desarrollo de esta campaña y de futuras acciones, Agade cuenta con el apoyo de la Xunta de Galicia. Así lo confirmó este miércoles en Cambados la directora-gerente de Galicia Calidade, Ana Méndez, quien acompañó a miembros de la Asociación en una presentación de sus productos. Méndez destacó la importancia de la concienciación a respeto del consumo de los productos del mar y puso en valor el creciente interés de la gastronomía gallega de calidad como recurso turístico de primer orden. Agade trabaja en estos momentos para incorporarse a la marca de calidad de la Xunta, algo que –según avanzó Ana Méndez– podría producirse a finales de este año o principios del próximo.

 

 

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