La campaña Come Local 2023, impulsada a través de la Agencia Gallega da Calidad Alimentaria de la Consellería do Medio Rural, llevará a cabo el viernes 15 de diciembre una actividad de promoción en el CEIP Wenceslao Fernández Flórez de Cambre (A Coruña). El objetivo de esta acción es dar a conocer los productores y productos que están cooperando en la campaña, que busca impulsar el consumo de los productos agroalimentarios gallegos con indicativo de calidad en los comedores escolares al mismo tempo que se apuesta por la salud de los pequeños a través de la educación alimentaria. Además, también se trata de generar confianza entre los padres y los responsables del centro, así como dar a conocer los distintos certificados que poden encontrar como consumidores en los diversos mercados gallegos.
La elección deste centro de Cambre pretende poner en valor el trabajo de su quipo de cocina ante el resto de la comunidad educativo y, por eso, su cocinero y su equipo, prepararán un menú degustación elaborado con productos amparados por un sello de calidad gallego.
En esta actividad, estarán presentes productores asentados en el entorno del centro escolar representando las opciones de aprovisionamento de materias primas y potenciando los canales de comercialización. Los asistentes serán representantes de la huerta “Os Biosbardos”, inscrita en el Consejo Regulador de la Agricultura Ecológica de Galicia (CREAGA); “Queserías del Eume”, de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Queso Tetilla; Leonardo Rodríguez, productor de Coristanco amparado por la Indicación Geográfica Protegida (IXP) Pataca de Galicia y José Cuadrado, presidente del Consello Regulador da IXP Faba de Lourenzá.
