La Asociación de Consejos Reguladores Vitivinícolas Gallegos y de las II.GG Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia (ACRUAGA) ha inaugurado hoy el Curso de Nivel 2 de la Wine & Spirit Education Trust (WSET), en colaboración con la Galicia Wine Academy y con el respaldo de la Consellería de Economía, Empresa e Innovación, a través del IGAPE.
El curso, que ha completado su aforo máximo con 25 participantes, se desarrolla en el Laias Caldaria Hotel Balneario y consta de 18 horas presenciales distribuidas en tres jornadas (14, 21 y 22 de febrero). La formación está a cargo de Jorge Vila Fernández, director en España de la Galicia Wine Academy y experto en la materia con un Diploma Nivel 4 en Vinos WSET y certificaciones como formador homologado de la D.O. Rioja, D.O. Jerez y D.O. Cava.
Durante la inauguración, Concha Iglesias, presidenta del C.R.D.O. Ribeiro, dio la bienvenida a los asistentes. A continuación, Antonio Lombardía, presidente de ACRUAGA, destacó la importancia de esta iniciativa, enfocada en ampliar el conocimiento del sector vitivinícola y fortalecer la comercialización e internacionalización de los vinos, aguardientes y licores gallegos.
Por su parte, Jorge Vila explicó los objetivos y el valor del curso dentro de la industria del vino, subrayando su utilidad para profesionales en proceso de certificación en los distintos niveles de la WSET.
Además de la formación presencial, los alumnos han trabajado previamente en una fase de estudio autónomo de tres meses. A lo largo de las sesiones, profundizarán en las principales variedades de uva, las regiones vitivinícolas más importantes del mundo y los diferentes estilos de vino. También abordarán la producción de vinos espumosos, dulces y generosos, así como espirituosos, su almacenaje, elección y servicio adecuado.
Uno de los aspectos clave del curso es el aprendizaje de la Técnica Sistemática de Cata de Vino WSET – Nivel 2, que permitirá a los participantes desarrollar una metodología estructurada para evaluar y describir vinos con precisión. Al finalizar, se someterán a un examen que certificará los conocimientos adquiridos.
