Miami acoge estos días la sexta edición del Galicia Cinema & Food Festival; un evento promocional de Galicia más importante del territorio americano. Así, durante la cita se pone en valor la cultura gallega desde todos sus ámbitos en Estados Unidos, que cuenta con el apoyo del vicepresidente y consejero de Economía, Industria e Innovación Xunta de Galicia, Francisco Conde, quien se ha desplazado a dicha ciudad para esta nueva edición.
Así, el Galician Cinema and Food Festival -que cuenta con el apoyo de la Xunta de Galicia- se celebra por primera vez en Miami, ciudad elegida por sus vínculos culturales y económicos con la comunidad hispano parlante. En este sentido, aprovechando que el evento representa una gran oportunidad para conocer de primera mano productos premium que son referente en Galicia. Para esto cuenta con la presencia de uno de los máximos representantes de la cocina gallega, el chef Estrella Michelin, Iñaki Bretal, que ofrece una serie de presentaciones con productos gallegos y con Aceites Abril, como son los berberechos al natural sobre sopa fría de tomate anisado, crema de ajos tiernos, albahaca y aceite de aromáticos de AOVE Abril Gran Selección; láminas de pulpo en ensalada, vinagreta de granada y flores de temporada con AOVE Abril Hojiblanca; espuma de quesos gallegos (San Simón y tetilla); yema a baja temperatura pan frito y AOVE Gotas de Abril; pescado del día a la gallega con crema de cachelos con AOVE Abril Picual; crema de castañas sobre galleta rota de café y virutas de chocolate con AOVE Abril Arbequina.
Cabe destacar que los promotores del evento, Elena Pérez y Miguel Palacios, afirman que “esta sexta edición del festival está siendo muy bien recibida en la ciudad de Miami, superando nuestras expectativas, tanto por el interés despertado en medios de comunicación locales y nacionales como por la gran asistencia de profesionales y personalidades a las tres primeras jornadas. No podemos olvidar la importante comunidad hispanoamericana y gallega existente en Miami, condición que convierte a esta ciudad en la puerta de entrada de los productos españoles en Estados Unidos”.
