Aceites Abril presentó la nueva cosecha de su Colleita Propia, su apuesta para el crecimiento y recuperación del olivar gallego. Esta nueva campaña, que prevé alcanzar una producción de 45.000 kilogramos, igualando su máximo histórico de 2021, permitirá producir en torno a 5.500 litros de este aceite, que se traducirá en unas 11.000 botellas numeradas en formato de 500 ml.
Colleita Propia es un proyecto que atesora ya 15 años de historia. Por ello, Aceites Abril lo ha querido celebrar con una veintena de profesionales del sector de la agricultura, del turismo, de la gastronomía a través de una completa experiencia en la que han descubierto, de primera mano, el proceso de elaboración del AOVE, a través del vareo en el olivar “O Penedo” y una posterior cata de aceites en A Granxa D’Outeiro, de Ribadavia.
Esta jornada estuve capitaneada por el responsable de Agro de la empresa, Alberto Fernández, y por la directora de marketing, Elena Pérez Canal, quienes han explicado todo lo referente al olivar gallego y a la presente campaña. Alberto Fernández, indicó que “cada vez hay más gente interesada en plantar olivos frente a otros cultivos, de hecho, este año la superficie cultivada ha crecido en una superficie equivalente a las 5 hectáreas”.
Este proyecto de recuperación del olivo dentro del paisaje gallego está tocando los tres lustros; actualmente, cuenta con 150 hectáreas repartidas en las comarcas de Verín, Valdeorras, Quiroga, Terras de Lemos, O Ribeiro, Ourense, O Baixo Miño, O Salnés, Caldas de Reis, Deza y Carballiño y “gestionados por más de 100 productores locales, los cuales cuentan con nuestro asesoramiento técnico”, concretó el técnico de campo de la empresa.
Asimismo, Alberto Fernández explicó las principales características de la presente campaña, donde la meteorología ha acompañado para convertirla en la más cuantiosa de la historia hasta la fecha. “Este año durante el otoño y el invierno las lluvias abundantes favorecieron el crecimiento de los olivos, así como la posterior floración que ha sido en general buena. Pero hay diversidad en cómo ha sido el cuajado de la aceituna. Ha habido zonas con tormentas que estropearon, otras que no afectaron, pero la reciente borrasca tiró aceitunas y derribó olivos; pero a pesar de todo esto con algunas fincas que entraron en producción este año contamos con nuevos proveedores de aceituna que esperamos que permitan que la producción se equipare al techo histórico del proyecto”.
Para completar esta presentación se llevó a cabo una cata de aceite de la nueva cosecha de Colleita Propia, puntualizando el técnico que “en nariz muestra un frutado verde intenso con aromas principales a hierba recién cortada, hinojo y plátano verde, con notas de hierbabuena y manzana verde. En boca, tiene un ligero toque de amargor con retrogusto de alloza; y ya en la fase gustativa, se nota una leve sensación picante en la parte posterior de la lengua, que demuestra su alto contenido en polifenoles”, apuntó Alberto Fernández.
