El concelleiro de Turismo, Sindo Guinarte, y el presidente de la Asociación Hostalería Compostela, Thor Rodríguez, animaron este miércoles al sector hostelero de la ciudad a participar en el XIV Santiago(é)Tapas que se celebrará del 27 de septiembre de octubre al 13 de noviembre.
Así, el pasado viernes comenzó el periodo de inscripción para el concurso de tapas que promueve Turismo de Santiago, organizado por Hostalaría Compostela con la colaboración de Cash Record, Utimaq y la Asociación de Celíacos de Galicia. Los establecimientos interesados tendrán hasta al 20 de septiembre para poder anotarse. Tanto las bases legales del concurso como la hoja de inscripción están a su disposición en la página web santiagoetapas.gal.
En esta edición, el lema es “Toleamos por (é)Tapas” y se repartirán cuatro premios mediante el voto ponderado del jurado profesional y del público: la mejor tapa tradicional (1000 euros), la mejor tapa creativa (1000 euros), mejor tapa maridada con vino (500 euros) y maridada con cerveza (500 euros). Además, habrá dos premios escogidos por el público en la modalidad creativa (700 euros) y tradicional (700 euros), y un premio a la mejor tapa sin gluten, dotado con una cesta de productos por cortesía de la Asociación de Celíacos de Galicia.
Aquellos que deseen participar deben tener en cuenta que es un requisito imprescindible que las tapas incluyan en su elaboración productos gallegos de calidad contrastada, tales como productos de las distintas denominaciones de origen o indicaciones geográficas protegidas, productos de agricultura ecológica o productos del mar de Galicia certificados. Asimismo, se celebrará paralelamente la tercera edición del Santiago(é)Cóctel, concurso de cócteles que organiza la Asociación Hostalería Compostela, con el patrocinio de Cash Record y Royal Bliss. En este sentido, se otorgarán cuatro galardones: primer premio (500 euros), segundo premio (400 euros), mejor gin tonic tradicional con Royal Bliss (600 euros) y mejor combinado Royal Bliss vanguardia (600 euros).
Concurso de tapas de Lugo-. Por su parte, continúa abierto el plazo de inscripción para participar en el XVII Concurso de Tapas de Lugo. El evento, patrocinado por el Concello de Lugo, se celebrará entre el 4 y el 20 de noviembre y serán los consumidores los que valorarán las tapas de los diferentes establecimientos participantes. Así, este jurado elegirá a los doce finalistas. Asimismo, la final tendrá lugar los días 25, 26 y 27 de noviembre y, en ella, doce finalistas serán valorados por un jurado técnico formado por profesionales del sector, encargados de otorgar varios premios. Aquellos que deseen participar, podrán inscribirse a través del correo electrónico comunicacion@apehl.org.