Porque estar al día nunca fue tan fácil

La nueva edición de este certamen que organiza el Concello de Pontevedra tendrá tres modalidades distintas: un premio a la mejor tapa tradicional, otro a la mejor tapa creativa y un tercero al mejor cóctel. Este formato fue presentado por la edil de Promoción económica, Anabel Gulías, quien enfatizó que a partir de hoy  comienzo el plazo de apertura para las inscripciones para participar en alguno de los citados concursos gastronómicos que organiza el Concello de Pontevedra.

Así, Pontedetapas, luego de diversas reuniones mantenidas con el sector hostelero pontevedrés y mediante un consenso entre organizadores y participantes, se acordó celebrarlo entre el 13 y el 27 de noviembre. «El objetivo de esta actividad es desestacionalizar de alguna forma la oferta y favorecer el consumo entre semana en un época teóricamente baja para la hostelería», Gulías.

Los bares y restaurantes participantes podrán presentar una creación a tres modalidades, pero manteniendo la obligatoriedad de la utilización de productos y materias primas de calidad de la gastronomía gallega. De esta forma,  podrá obtener el premio a la mejor tapa tradicional aquella inspirada en las recetas más arraigadas y significativas de la gastronomía gallega. En cuanto a la mejor trapa creativa se valorará la más original e innovadora en sabores, presentación y técnicas empleadas; parámetros también válidos para seleccionar al mejor  cóctel. Además, de entre todas las tapas y cócteles presentados, el público otorgará, mediante votación popular, el premio Tapa Pontevedra a la propuesta que más represente la esencia de la ciudad en el sabor, aroma y en los productos empleados.

La Tapa Pontevedra será la que compita en “De tapas por Galicia”, el certamen promovido por Turismo de Galicia para escoger la mejor tapa de la Comunidad entre los ganadores de los concursos de tapas de las siete grandes ciudades gallegas.

El precio de las tapas será el mismo que en las ediciones pasadas, motivo por el cual  a edil agradeció al sector. Pontedetapas está abierto a los establecimientos de hostelería del ámbito municipal de Pontevedra que quieran participar. La cuota de inscripción es de 60 euros por local y el plazo permanecerá abierto hasta el próximo 17 de octubre, en tanto que las bases se pueden consultar consultadas desde hoy en la página web de Pontedetapas.

 

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