Con el arranque de la semana también dio comienzo la vendimia en los viñedos de Altos de Torona en la zona del Tomiño, subzona de O Rosal (Pontevedra). Así, este 2023 se espera recoger una cantidad similar a la cosecha anterior, de buena calidad y con racimos con salud óptima.
Las tareas han empezado con la recogida de las variedades más tempranas como el Godello, o el albariño utilizado como base para sus espumosos, para continuar durante los próximos días con la recogida las cepas de Albariño más tardías, así como otras variedades como el Caiño Blanco y la Loureira. Cabe destacar que esta está siendo la vendimia con mayor afluencia de temporeros, con más de 250 personas trabajando entre el viñedo y la bodega.
Por otro lado, para la bodega el bienestar del equipo que participa en las tareas de vendimia es una prioridad, por lo que se viene implementando ya desde hace tiempo un innovador programa de bienestar social para los vendimiadores, que, entre otras cuestiones, inciden en diferentes actividades de integración, la mejora de la dotación y un sistema de incentivos por productividad, individual y en grupo.
Este trabajo ese suma a las iniciativas de innovación y sostenibilidad que lleva a cabo la bodega. De este modo, es la primera bodega de O Rosal en obtener el certificado en Producción Integrada, un sello que garantiza que en el proceso de cultivo y elaboración de sus vinos prima la sostenibilidad además de la calidad, además de otras certificaciones como el sello de Sustainable Wineries For Climate Protection.
