Con la próxima llegada del otoño vuelven los concursos de tapas a nuestra Comunidad. A la espera de que se vayan convocando los certámenes de las diferentes ciudades y villas, la Deputación de Ourense se trae a la provincia el segundo Campeonato de Tapas y Pinchos de Galicia, tras su paso por Pontevedra en la primera edición. El evento reunirá los días 16 y 17 de octubre a cocineros de toda Galicia en dos sedes de la provincia: Casal de Armán y el Hotel OCA Vila de Allariz
Los cocineros que deseen participar deberán presentar un pincho o tapa que se pueda comer en dos o tres bocados y cuyo escandallo no debe pasar de 1,80€. El evento está dirigido a un máximo de 50 profesionales de la cocina representantes de las cuatro provincias gallegas que ofrecerán en sus establecimientos la tapa que presentarán al concurso entre el 6 y el 15 de octubre. Pasada esa primera fase, los chefs elaborarán las tapas en formato showcooking delante de un jurado compuesto por profesionales de la cocina en miniatura procedentes de otros territorios de España. Los premios, por su parte, consistirán en cheques regalo de productos aportados por las empresas patrocinadoras.
Colaboran en la iniciativa Galicia Calidade y las asociaciones Cociña Ourense y Amigos da Cociña Galega.
