Las empresas gallegas Marqués de Vizhoja y Verdadero Café han puesto en marcha un estudio pionero para obtener soluciones sostenibles que controlen las enfermedades de la vid, y entre las innovaciones propuestas está la aplicación de la borra del café -es decir, los residuos que restan en la cafetera tras su utilización- a los viñedos. El objetivo del estudio es reducir los productos químicos que se usan para sanar la madera de la vid. “Es un ejercicio de economía circular: los residuos de las máquinas de café se ponen en valor al ser usados en nuestros viñedos, creando alianzas entre empresas gallegas”, explica Javier Peláez, propietario de Bodegas Marqués de Vizhoja.
El café reciclado procede de los “coffee córners” sostenibles que Verdadero Café suministra en Inditex. De este modo, la borra del café de las máquinas de Arteixo es reutilizada en la finca de Arbo, “buscando cerrar el círculo, eliminar residuos y aportar valor, ya que en nuestra empresa reciclamos cada mes 900 kg de café”, explica Gustavo Cascón, director de Verdadero Café.
La investigación, que ya ha comenzado y durará un mínimo de 3 años, se realiza en 3 parcelas con plantas de variedad de uva Albariño, pero la intención sería extender las prácticas a todas las viñas. Entre otros aspectos, se medirán los efectos de este tratamiento sobre la composición del suelo o la productividad de las cosechas.
En ese sentido, Verdadero Café ya ha contrastado con productores de huerta de Arteixo que el uso en superficie de sus posos de café sin compostar mejora las propiedades del suelo pues actúan como fertilizante natural.
