Hostelería de España, Aecoc y FIAB, organizaciones que representan a la cadena de valor de la hostelería en nuestro país, piden al Gobierno que sea la distancia de seguridad la que marque el aforo de los establecimientos una vez que se entre en Fase 2 y, en todo caso, se amplíe a un mínimo del 
50% el aforo permitido en el interior de los establecimientos de hostelería, siempre y cuando la distancia de seguridad pueda garantizarse. Las tres organizaciones consideran que esta medida, que también ha solicitado el Gobierno vasco al Ejecutivo presidido por Pedro Sánchez, “serviría para acelerar el proceso de recuperación económica y para recobrar parte de la actividad de uno de los sectores más castigados por la crisis provocada por el coronavirus”, advierten.
Desde estas tres asociaciones defienden que la reapertura de los locales se realice en condiciones de máxima seguridad para trabajadores y clientes, respetando la distancia social y exigiendo otras medidas como el uso obligatorio de mascarillas cuando no se pueda garantizar una distancia mínima, tal y como se publica este miércoles en el BOE. Inciden los profesionales en que “la hostelería podría perder alrededor de 900.000 empleos y más de 54.000 millones de euros hasta final de año si no se recupera el turismo y se ponen en marcha planes de apoyo al sector en la línea de los aprobados en Francia o Italia, entre otros países de nuestro entorno”.
Para el presidente de Hostelería de España, José Luis Yzuel, “la distancia de seguridad debe ser la que marque la vuelta a la actividad de los negocios hosteleros. Además, es importante incidir en que el uso obligatorio de la mascarilla introduce un elemento nuevo de seguridad, que deja en desuso las franjas horarias que no son aplicables en hostelería y comercios”. Por su parte, Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB, asegura que “es imprescindible activar el sector de la hostelería permitiendo ampliar el aforo de los locales con las máximas garantías sanitarias para trabajadores y público”.
